Lentilhas à Vinagrete

As lentilhas são muito nutritivas, você pode fazer esta receita de lentilhas à vinagrete para ter uma entrada muito saudável. Delicioso!
Ingredientes
4
Porções
  • 300 gramas do lentilha legumes La Asturiana®
  • 1 cebolinha, fresco
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem, Sierra de Gata® *
  • 2 colheres de sopa do vinagre, Colavita® *
  • 50 gramas do atum em óleo, Pescamar® *
  • 2 ovos, cozido
  • sal, Espuma de Mar® *
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Colocamos as lentilhas em uma panela com água.
  • Quando a água ferver, cozinhamos as lentilhas até ficarem macias (cerca de vinte a trinta minutos) e escorremos.
  • Por outro lado, cortamos em brunoise (picadinho em cubinhos bem pequenos) a cebolete, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o dente de alho.
  • Misturamos a cebolete, o alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho, o suco de limão, azeite de oliva e vinagre.
  • Adicionamos o tempero às lentilhas e mexemos bem.
  • Deixamos a mistura uma hora na geladeira.
  • Servimos morno como uma salada junto com um pouco de atum em óleo ou ovos cozidos e descascados, tudo isso sobre uma cama de alfaces variadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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