Lentilhas à Vinagrete

Name: Lentilhas à Vinagrete
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 300 gramas do lentilha legumes La Asturiana®; 1 cebolinha, fresco; 1 pimento verde; 1 pimento vermelho; 1 dente do alho; 1 colher de sopa do sumo de limão; 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem, Sierra de Gata® *; 2 colheres de sopa do vinagre, Colavita® *; 50 gramas do atum em óleo, Pescamar® *; 2 ovos, cozido; sal, Espuma de Mar® *

La Europea

As lentilhas são muito nutritivas, você pode fazer esta receita de lentilhas à vinagrete para ter uma entrada muito saudável. Delicioso!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

300 gramas do lentilha legumes La Asturiana®
1 cebolinha, fresco
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 dente do alho
1 colher de sopa do sumo de limão
4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem, Sierra de Gata® *
2 colheres de sopa do vinagre, Colavita® *
50 gramas do atum em óleo, Pescamar® *
2 ovos, cozido
sal, Espuma de Mar® *

Preparação

30 mins

0 mins

Baixa

Colocamos as lentilhas em uma panela com água.
Quando a água ferver, cozinhamos as lentilhas até ficarem macias (cerca de vinte a trinta minutos) e escorremos.
Por outro lado, cortamos em brunoise (picadinho em cubinhos bem pequenos) a cebolete, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o dente de alho.
Misturamos a cebolete, o alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho, o suco de limão, azeite de oliva e vinagre.
Adicionamos o tempero às lentilhas e mexemos bem.
Deixamos a mistura uma hora na geladeira.
Servimos morno como uma salada junto com um pouco de atum em óleo ou ovos cozidos e descascados, tudo isso sobre uma cama de alfaces variadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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