Paella vegana de Bits de Couve-flor e Brócolis
Eva
Substitua os carboidratos da paella por esta rica opção. Prepare esta original paella vegana, que além de saudável é deliciosa, pela sua magnífica combinação de vegetais como Bits de Couve-flor e Brócolis Eva®, ervilhas e abobrinha com um toque de açafrão é a melhor opção para a hora do almoço.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 copo do tofu, cortado em cubos
  • 1 cebola, finamente picada
  • 3 dentes do alho , finamente picado
  • 1 pimentão vermelho, cortado em quadrados
  • 1 abobrinha , cortada em cubos
  • 3/4 copos do Bits De Couve-flor Eva®
  • 3/4 copos do Pedaços de brócolis Eva®
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 1 colher de sopa do açafrão
  • 1 copo do ervilha, cozido
  • 1/3 copos do azeitona preta
  • 8 tomates secos, cortados em tiras
  • 1 copo do coração de alcachofra
  • 1 colher de sopa do salsa, finamente picado
  • 2 limões sicilianos
Preparação
35 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma paellera, aqueça o óleo em fogo médio, adicione os cubos de tofu, a cebola, o pimentão vermelho e cozinhe por 5 minutos, adicione a abobrinha e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Adicione os Bits de Couve-flor e os Bits de Brócolis Eva®, cozinhe por alguns minutos e adicione o vinho. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
  • Adicione os ervilhas, as azeitonas pretas, os tomates secos e os corações de alcachofra, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
  • Decore com salsinha e limão amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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