Pepino Recheado com Carne Moída
Minha receita de pepino recheado com carne moída é deliciosa, é uma adaptação de uma receita familiar à qual fiz algumas modificações. É uma preparação muito saborosa e simples.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 6 pepinos, para rechear (caigua)
- 500 gramas do carne moída
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- 1 colher de sopa do pimentão doce
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- 1 ramo do salsão
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- 1 copo do pão ralado
- 2 colheres de sopa do molho inglês
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Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
- Cuidadosamente faça uma abertura e retire as sementes que estão dentro do pepino.
- À parte, em uma tigela grande, adicione a carne com os dentes de alho amassados e sal para que absorva o sabor enquanto você prepara o restante, refrigerar.
- Pique a cebola longa, os tomates, o pimentão em cubos, pique o aipo em rama e a salsa e misture com a cenoura ralada.
- Adicione tudo isso à carne moída, mais os 2 ovos, a migalha de pão, molho inglês e pimenta a gosto e misture bem.
- Uma vez que tudo esteja bem misturado, comece a rechear os pepinos e feche-os com palitos cruzados para que o recheio não saia.
- À parte, em uma panela grande, adicione o leite e introduza os pepinos um a um para cozinhá-los. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Uma vez passados os 20 minutos, retire os palitos, sirva, se quiser, pode colocar uma camada de queijo duplo creme com molho bechamel e derreter no micro-ondas por 50 segundos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por