Pizza de Couve-flor

Neurobion
Uma excelente opção para cuidar do seu consumo de calorias, a couve-flor além de aportar um alto conteúdo de ácido fólico, ajuda a manter seus níveis de colesterol em equilíbrio, não perca a oportunidade de se cuidar com esta deliciosa receita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 couve-flor, limpe e em pedaços pequenos, massa
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 copo do farinha de trigo
  • 1/2 copos do puré de tomate
  • 1 copo do tomate cereja, cortados ao meio
  • 1 pimento amarelo, cortado em tiras
  • 1/2 copos do tofu, para polvilhar
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 pitada do orégano
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 10 folhas do manjericão, para decorar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Processe a couve-flor em um processador de alimentos até obter um pó medianamente fino.
  • Coloque a couve-flor em uma tigela e desidrate no micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência máxima.
  • Misture a couve-flor com o ovo, o sal, a pimenta e a farinha.
  • Sobre uma assadeira com papel manteiga, estenda a massa de couve-flor com um rolo até formar um círculo. Asse por 20 minutos até que esteja douradinha.
  • Retire a base de couve-flor e adicione purê de tomate, os tomates cereja, o pimentão amarelo, o tofu, o azeite de oliva, o orégano, o sal e a pimenta. Decore com manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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