Rolinho Primavera com Molho de Manga Picante
Rolo em folha de arroz recheado com broto de alfafa, repolho roxo, folhas de coentro fresco, cenoura, pimentão amarelo, um toque doce de abacaxi vai ficar delicioso se você mergulhar no molho de manga picante com pimenta de árvore.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 1 copo do água
- 1 colher de sopa do vinagre de arroz
- 5 folha de arroz
- 1/2 copos do germe de alfafa
- 1/2 copos do repolho roxo, cortadas em tiras
- 1/2 copos do coentro fresco, folhas frescas
- 2 cenouras, cortadas em bastones
- 1 pimento amarelo, cortado em tiras
- 1/2 abacaxis, cortada em palitos
- 1 manga, para o molho
- 1 pimenta de árvore
- 1 colher de sopa do vinagre branco
- 1 pitada do sal
- 1 pitada do pimenta
- 1 colher de sopa do pó de alho
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
- Adicione a uma tigela a água com o vinagre de arroz, mergulhe as folhas de arroz uma a uma até que fiquem macias. Reserve.
- Estenda as folhas de arroz em um plástico antiaderente, adicione o broto de alfafa, o repolho, as folhas de coentro, a cenoura, o pimentão amarelo e o abacaxi, enrole cobrindo bem os vegetais e corte ao meio.
- Adicione ao liquidificador a manga, a pimenta de árvore, o vinagre branco, o sal, a pimenta e o pó de alho. Bata bem, sirva em um recipiente e acompanhe os rolinhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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