Salada de Grão-de-Bico

Mauricio Eggleton
Prepare esta prática e original salada de grão-de-bico. É uma excelente opção se você está procurando um acompanhamento ou prato principal vegetariano. Esta receita de salada de grão-de-bico te encherá de energia e o melhor é que não é pesada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do grão-de-bico
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • a gosto do sal
  • 1/2 copos do pepino
  • 1/2 copos do tomate cereja, em metades
  • 1 limão, para suco
  • 1/4 copos do queijo feta
  • 1/2 copos do pimento verde, picado
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 copos do azeitona preta
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do abacate, para decorar
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Deixe os grão-de-bico de molho por 24 horas. Depois, escorra, enxágue e cozinhe com água e sal por aproximadamente 30 minutos. Escorra novamente, deixe esfriar e reserve.
  • Em uma tigela, misture os grão-de-bico com o pepino, o tomate cereja, o suco de limão, o queijo feta, a pimenta verde, azeite de oliva, azeitonas pretas, sal e pimenta.
  • Sirva, decore com abacate e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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