Esta receita de salada de lentilhas é uma excelente opção para um menu sem carne. Este prato é uma nutritiva salada de lentilhas com pepino, abacaxi, cebola roxa e ervas. Não deixe de experimentar!
195 gramas do lentilha, cozidas, (equivalem a 1 xícara)
suficiente -> 0|suficiente do água
a gosto do sal
1 copo do cebola roxa
1 pepino
1/2 abacaxis
2 pimentas serranas
3/4 copos do salsa de salsa
3/4 copos do manjericão
1 copo do coentro
2 sumo de limão
a gosto do sal
1 colher de sopa do óleo de oliva
a gosto do páprica
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
Deixe as lentilhas de molho por 24 horas. Depois, escorra, enxágue e cozinhe com água e sal por aproximadamente 30 minutos. Escorra e deixe esfriar. Reserve.
Pique finamente em cubos pequenos o pepino, o abacaxi, a cebola, a pimenta serrano, a salsa, o manjericão e o coentro; esprema o suco de limão e laranja, e tempere com sal e páprica. Por fim, adicione o azeite de oliva, misture e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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