Sanduíche de Abóbora Assada e Verdolagas

Pan Bimbo
Para saber como preparar um sanduíche perfeito, experimente esta deliciosa receita com um molho cremoso de abacate, abóbora assada e vegetais frescos sobre pão Cero Cero Bimbo®. Este sanduíche é uma opção prática e rápida para o café da manhã ou o jantar. Além disso, é ideal para pessoas que vivem com diabetes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 abacate, para o molho
  • 1/4 copos do yogur grego, baixo em gordura para o molho
  • 1/4 copos do sumo de limão, para o molho
  • 1/4 copos do hortelã, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo de canola
  • 2 copos do abóbora, em fatias
  • 1 colher de chá do orégano
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 pacote do pão zero zero Bimbo®
  • 1 copo do pimento amarelo de pimentão, em tiras
  • 1/2 copos do cebola roxa, em fatias
  • 2 tomates, em fatias
  • 2 colheres de sopa do queijo panela
  • 2 copos do verdolagas, limpas
  • 1 colher de chá do óleo de oliva
Preparação
15 mins
8 mins
Baixa
  • Para o molho verde, misture em um processador o abacate junto com o iogurte, o suco de limão, a hortelã e o alho. Tempere com sal e pimenta, até que tudo esteja bem integrado.
  • Em uma frigideira quente e com óleo de canola, asse a abóbora, tempere com orégano, sal e pimenta. Reserve.
  • Monte seu sanduíche, espalhe uma colher de sopa de molho de abacate sobre uma fatia de pão Cero Cero Bimbo®, coloque o pimentão, as fatias de abóbora assada, a cebola, o tomate, o queijo panela e as verdolagas a gosto. Adicione uma colher de chá de azeite de oliva, cubra com outra fatia de pão Cero Cero Bimbo®. Repita até terminar com o pão. Acompanhe com tomate cereja.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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