Prepare esta sopa saudável e deliciosa de legumes com couve que leva cenoura, abóbora, repolho, brócolis, tomate e quinoa. É a combinação perfeita de sabores e também é muito nutritiva e fácil de preparar.
1/2 copos do cenoura, descascada e cortada em cubos
1/2 copos do abobrinha, cortada em cubos
1/2 copos do repolho, cortada em tiras finas
1/2 copos do brócoli, cortado em pedaços pequenos
1/2 copos do tomate, picado sem sementes
1/2 copos do quinoa
5 copos do água
2 colheres de chá do sal
1 colher de chá do pimenta moída
Preparação
10 mins
25 mins
Baixa
Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo de coco, adicione a couve e cozinhe por 2 minutos, adicione a cenoura e cozinhe por mais 3 minutos, adicione a abóbora, o repolho, o brócolis e o tomate, cozinhe por 5 minutos misturando bem.
Adicione a quinoa e a água, deixe ferver por 15 minutos até que os legumes estejam cozidos e a quinoa. Tempere e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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