Uma deliciosa e diferente opção de comida é esta variada tigela de cuscuz com couves de Bruxelas assadas ao limão, espinafre, abacate e uma maionese sem ovo de ervas finas. Não deixe de experimentar!
1 colher de chá do vinagre de maçã, para a maionese
1 colher de chá do sumo de limão, para a maionese
3 colheres de chá do ervas finas, para a maionese
1/2 copos do leite de soja, para a maionese
1/2 colheres de chá do sal
1/4 colheres de chá do pimenta
1 copo do óleo de girassol, para a maionese
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as couves de Bruxelas com o azeite de oliva, o suco de limão amarelo, o sal e a pimenta.
Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam cozidos e com cor. Vire de vez em quando.
Monte a tigela, colocando um pouco de cuscuz, espinafre, abacate em fatias e as couves de Bruxelas, reserve.
Para a maionese, bata o vinagre de maçã com o suco de limão, as ervas finas, o leite de soja, o sal e a pimenta. Adicione o óleo de girassol em fio sem parar o liquidificador.
Acompanhe a tigela com a maionese de ervas finas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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