Torrada de Feijão com Orégano e Tomate

Mónica Mateos
Prepare este delicioso café da manhã de pão integral tostado com ricos e espessos feijões temperados com orégano em molho de tomate. Acompanhe com um prato de fruta e uma boa xícara de café, para ter um café da manhã completo e balanceado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de canola
  • 1/8 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 4 tomates, cortado em quartos
  • 2 pimentas guajillos, limpos e sem venas
  • 1 pimenta serrana, limpo e sem venas
  • 1/4 copos do caldo de legumes
  • 1 copo do feijão marrom, inteiros e cozidos
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 colher de sopa do orégão fresco
  • 4 fatias do pão integral, com sementes, torradas
  • 4 ramos do orégão fresco, para decorar
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e adicione o óleo. Frite a cebola, o alho, os tomates e as pimentas até que ganhem cor. Refogue levemente.
  • Bata a preparação anterior junto com o caldo de legumes. Deve ficar um molho liso e ligeiramente espesso.
  • Retorne o molho à frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que engrosse. Incorpore os feijões, o orégano, o sal e a pimenta. Deixe engrossar.
  • Sirva os feijões sobre um pão tostado e decore com um raminho de orégano fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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