Cheesecake de Zebra Sabor Morango

D´Gari
Este delicioso cheesecake tem um design incrível e é acompanhado por um dos sabores favoritos de todos: morango. Uma receita de confeitaria fácil que não pode faltar, este bolo de queijo terá uma consistência leve. Além disso, o bolo é feito com farinha de amêndoas, o que complementa perfeitamente essa sobremesa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 4 ovos, para o bolo de amêndoas
  • 1 copo do açúcar, para o bolo de amêndoas
  • 1/2 copos do manteiga, para o bolo de amêndoas
  • 1 copo do farinha de amêndoa, para o bolo de amêndoas
  • 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®, para o bolo de amêndoas
  • 1 limão amarelo, para o bolo de amêndoas
  • 1 sobre do D'Gari® gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres de sopa do água, fria, para hidratar a gelatina
  • 1 sobre do D'Gari® gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres de sopa do água, fria, para hidratar a gelatina
  • 3 pacotes do queijo creme, para o cheesecake
  • 1 copo do creme de chantilly, para o cheesecake
  • 3/4 copos do açúcar em pó, para o cheesecake
  • 1/2 copos do geléia de morango, para o cheesecake
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o cheesecake
  • suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, rosa
  • suficiente -> 0|suficiente do chantilly, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do morango, lavados e desinfetados, para decorar
Preparação
3h 20 mins
20 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 170 °C.
  • Para o bolo de amêndoas, bata os ovos com o açúcar até que mudem ligeiramente de cor, adicione a manteiga, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e a raspadura de limão.
  • Despeje em uma forma de 30 cm de diâmetro previamente untada e asse por 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte o bolo do diâmetro do aro (25 cm) e reserve.
  • Para o cheesecake, em uma tigela, hidrate um pacote de D’ Gari® gelatina em pó e deixe descansar por 10 minutos. Aqueça no micro-ondas por 15 segundos.
  • Em outra tigela, hidrate um pacote de D’ Gari® gelatina em pó e deixe descansar por 10 minutos. Aqueça no micro-ondas por 15 segundos.
  • Bata o cream cheese até ficar cremoso, adicione o creme de leite e o açúcar de confeiteiro; continue batendo até obter uma mistura homogênea. Divida em 2 partes e reserve.
  • Adicione a uma parte a geleia de morango e o corante rosa, bata até incorporar, adicione a gelatina D’ Gari® derretida, misture até integrar. Coloque a preparação em uma tigela e mantenha quente em banho-maria.
  • Adicione a gelatina D’ Gari® em pó que você separou à outra parte do cheesecake, misture até integrar e reserve. Coloque a preparação em uma tigela e mantenha quente em banho-maria.
  • Despeje sobre o bolo de amêndoas uma concha da mistura de cheesecake branco, alternando com a mistura de cheesecake de morango, até encher a forma e obter uma combinação uniforme de cores. Refrigere até firmar.
  • Desenforme e decore com creme de leite batido e morangos.
  • Corte uma fatia e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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