Gelato de Creme de Limão
Se você gosta de sorvetes tanto quanto nós, experimente este delicioso gelato de creme de limão, seu sabor refrescante e cremoso é ideal para esta época de calor. Você não vai se arrepender!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 sumo de limões amarelos
- 1 colher de sopa do raspas de limão
- 1/2 copos do fruta do monge
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- 3 colheres de sopa do fruta do monge
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- suficiente do casquinha de sorvete, para servir
Preparação
7h
35 mins
Baixa
- Para o Lemon Curd, em uma panelinha em fogo médio, cozinhe o suco de limão com a raspadura de limão, o monk fruit, o ovo e misture com um batedor por 10 minutos, então adicione a manteiga, misture e deixe esfriar. Reserve.
- Bata as gemas com o monk fruit até obter uma mistura suave e espumosa.
- Em uma panelinha, aqueça o creme de leite baixo em gordura com a essência de baunilha até começar a ferver. Quando isso acontecer, despeje um pouco do creme de leite baixo em gordura nas gemas do passo anterior e misture. Em seguida, despeje toda a mistura de gemas na panela com o creme de leite e misture sem parar de bater.
- Coloque a mistura em uma tigela de vidro e, em banho-maria, mexa com uma colher de pau por 15 minutos ou até obter uma consistência mais espessa.
- Retire do fogo e, uma vez que estiver morno, adicione o lemon curd e misture até integrar.
- Coloque a mistura em um recipiente e congele por 6 horas.
- Sirva em um cone e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por