Gelato de Pistache
Experimente este delicioso sorvete de origem italiana com intenso sabor a pistache, aprenda a fazê-lo passo a passo e sem necessidade de uma sorveteira. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 1/2 copos do creme de chantilly, baixo em gordura
- 1 1/2 copos do leite, baixo em gordura
- 3 colheres de sopa do fruta do monge
- 100 gramas do gema de ovo
- 1 copo do pistachio, semimolido
- 1 copo do creme de chantilly, baixo em gordura
- suficiente do corante verde
- 1 colher de chá do essência de pistache
- 1/2 copos do pistachio, à metade
- suficiente do casquinha de sorvete, para servir
Preparação
6h
12 mins
Baixa
- Aqueça e misture com a ajuda de um batedor de arame o creme de leite baixo em gordura com o leite baixo em gordura, o monk fruit e as gemas de ovo, em uma panelinha, depois adicione aos poucos os pistaches moídos e mantenha no fogo por 10 minutos, ou até atingir 85 °C; retire do fogo, tampe e deixe descansar até esfriar. Coe.
- Bata o creme de leite baixo em gordura com o corante verde e a essência de pistache por 5 minutos, depois adicione a mistura de pistaches e bata por mais 15 minutos.
- Despeje a mistura de sorvete em um recipiente, polvilhe com os pistaches e congele por 6 horas.
- Sirva em casquinhas e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por