Ovinhos de Chocolate de Páscoa

Sonia Arias
Experimente estes deliciosos ovinhos de Páscoa com dois recheios diferentes, um de ganache de maracujá e outro de mel com praliné.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 300 gramas do chocolate amargo
  • 100 gramas do creme, (recheio de ganache de maracujá)
  • 70 gramas do glicose, (recheio de ganache de maracujá)
  • 100 gramas do fruta da paixão, (recheio de ganache de maracujá)
  • 30 gramas do manteiga, suave (recheio de ganache de maracujá)
  • 520 gramas do chocolate branco, (recheio de ganache de maracujá)
  • 200 gramas do creme, (recheio de mel com praliné)
  • 70 gramas do mel, (recheio de mel com praliné)
  • 200 gramas do praliné, (recheio de mel com praliné)
  • 200 gramas do chocolate com leite, (recheio de mel com praliné)
Preparação
50 mins
0 mins
Metade
  • Para preparar o ganache de maracujá, coloque o creme para ferver com a glucose.
  • Pique o chocolate e adicione ao creme, até que derreta.
  • Incorporar a fruta e a manteiga fora do fogo, misturar bem.
  • Para preparar os ovinhos de chocolate, você precisa ter os moldes prontos.
  • Pique o chocolate e derreta em banho-maria.
  • Adicionar o chocolate derretido aos moldes, virar o molde para escorrer o excesso de chocolate e refrigerar.
  • Retirar do molde as cascas de chocolate e rechear.
  • Aqueça um pouco a borda de uma das cascas de chocolate e cole com a outra parte. Refrigerar e decorar.
  • Para o Recheio de Mel com Praliné: Pique o chocolate.
  • Coloque o creme para ferver, com o mel e o praliné. Adicione o chocolate e misture até que derreta em fogo baixo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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