Alfajores Cobertos de Chocolate
Esses deliciosos biscoitos de maisena estão recheados com doce de leite e cobertos de chocolate.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
- 200 gramas do farinha
- 300 gramas do amido de milho
- 200 gramas do manteiga
- 2 colheres de chá do fermento em pó
- 150 gramas do açúcar
- 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
- 3 ovos
- 1 colher de sopa do conhaque
- 1 colher de chá do essência de baunilha
- 2 latas - latas do doce de leite, 410 gramas cada
- 400 gramas do chocolate meio-amargo
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
- Em um recipiente fundo, misture a farinha, a maisena, o bicarbonato e o fermento em pó.
- Em outro recipiente fundo, bata a manteiga com o açúcar com uma batedeira elétrica até obter uma mistura fofa.
- Adicione as gemas de ovo à mistura de manteiga, o conhaque, a essência de baunilha e os ingredientes secos, bata à mão com um batedor de arame.
- Polvilhe uma superfície limpa com farinha e estenda a massa sobre ela até que tenha 1/2 cm de espessura.
- Com um cortador de biscoitos circular de 4 cm, corte os biscoitos.
- Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius.
- Coloque os biscoitos em assadeiras untadas com spray vegetal e asse por 10-15 minutos ou até começarem a dourar levemente.
- Retire os biscoitos do forno e retire da assadeira com uma espátula enquanto ainda estão quentes.
- Forme os alfajores pegando dois biscoitos e unindo-os com o doce de leite. Repita com todos os biscoitos.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Com um pincel de confeiteiro, pinte a parte superior de cada alfajor com o chocolate e refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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