Delicioso doce de alfajores de maizena para ocasiões especiais. Os alfajores são uma sobremesa típica da Argentina feitos como um sanduíche doce com recheio de doce de leite. Você pode servi-los como sobremesa ou até mesmo como presente.
Peneirar a farinha, a maizena, o bicarbonato e o fermento em pó.
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas uma a uma misturando bem a cada vez, depois o conhaque; e, pouco a pouco, os ingredientes secos peneirados. Incorpore a essência de baunilha ou a raspadura de limão e misture bem.
Formar uma massa sem amassar e esticar com ½ cm de espessura. Cortar medalhões de 4 cm de diâmetro.
Colocar sobre uma chapa sem untar e cozinhar em forno moderado durante 15 minutos; deixar esfriar.
Formar os alfajores unindo duas partes com doce de leite no meio e passar suas bordas por coco ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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