Pão Pudim na Panela de Pressão

Comer y Crecer
Esta receita de pão pudim é ideal para aproveitar todo o pão que ficou sobrando em casa. Além disso, trata-se de uma sobremesa muito fácil e sem forno, pois é uma versão prática para fazer no fogão, com panela de pressão. Com o delicioso molho de caramelo feito com açúcar, suco de limão, manteiga e creme, dá-se um toque extra para potencializar o sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 Pães doces, variado, do dia anterior
  • 1 1/2 copos do leite de vaca
  • 1 1/2 copos do creme
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 colher de chá do canela em pó
  • 1 colher de chá do raspas de laranja
  • 4 ovos
  • 1/2 copos do açúcar
  • 2 colheres de sopa do manteiga, derretida
  • 1 copo do açúcar, para o molho
  • 1/4 copos do água, para o molho
  • 1 colher de sopa do sumo de limão, para o molho
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho
  • 3/4 copos do creme de chantilly, para o molho
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida, para o molho
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Corte o pão do dia anterior em pedaços uniformes de aproximadamente 2 cm e coloque em uma forma previamente untada. Reserve.
  • Misture em um recipiente o leite, o creme, a baunilha, a canela, a raspadura de laranja, o ovo, o açúcar e a manteiga.
  • Adicione a mistura à forma com o pão e deixe de molho por 10 minutos. Cubra a forma e coloque em uma panela de pressão, coloque uma grade e adicione água até 1 cm antes de cobrir a forma. Cozinhe por 20 minutos, retire do fogo, deixe esfriar e desenforme. Reserve.
  • Para o molho de caramelo, em uma panela em fogo médio, adicione o açúcar, a água e o suco de limão. Cozinhe até formar um caramelo de cor dourada, adicione a manteiga, misture e depois adicione o creme e volte a misturar perfeitamente até dissolver o açúcar. Retire do fogo e reserve.
  • Sirva um pedaço de pudim, adicione molho de caramelo e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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