Os berlinenses são pãezinhos de massa doce geralmente recheados com geleias ou cremes doces. Esta é uma sobremesa originária da confeitaria alemã e com esta receita você encantará a todos, pois são muito fáceis de preparar e ficam espetaculares.
1/2 barras - 1|barras do manteiga, 45 gr, à temperatura ambiente, para a massa
2 copos do óleo, para fritar
suficiente -> 0|suficiente do geléia de morango Smuckers®
1 colher de sopa do sumo de limão
1 gota do corante vegetal rosa
suficiente -> 0|suficiente do morango, fatias, para decorar
a gosto do açúcar granulado, para decorar
Preparação
40 mins
6 mins
Baixa
Misture na batedeira a farinha, o açúcar e o fermento até integrar; adicione o ovo, o leite e sove até conseguir uma textura homogênea.
Adicione a manteiga e sove até obter uma massa suave; deixe a massa descansar em uma tigela coberta com plástico aderente até dobrar de tamanho.
Sobre uma mesa ou superfície enfarinhada, estenda a massa com aproximadamente 5 mm de espessura e com a ajuda de um cortador redondo, corte círculos; coloque-os sobre uma assadeira e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os berlinenses por aproximadamente 4 minutos de cada lado, coloque em papel toalha e deixe esfriar.
Com a ajuda de um saco de confeitar e bico, recheie os berlinenses com Geleia Smucker’s® de morango, você pode usar um palito para fazer o orifício.
Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, Geleia Smucker’s® de morango, o suco de limão e corante rosa.
Cubra os donuts com a cobertura e decore com fatias de morango e açúcar granulado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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