Biscoitos de Açúcar Cobertos
Deliciosos biscoitos de açúcar com uma cobertura de açúcar de confeiteiro. Perfeitos para qualquer ocasião, pois com esta receita você pode prepará-los e decorá-los dependendo da ocasião. É uma receita muito versátil que fará com que todos experimentem um delicioso detalhe que também ficará muito bonito.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
30
Porções
- 2 copos do farinha
- 1/4 colheres de sopa do sal
- 1/2 colheres de sopa do fermento em pó
- 1 barra do manteiga
- 1 copo do açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa do conhaque
- 1/2 colheres de sopa do essência de baunilha
- 500 gramas do açúcar em pó, para a cobertura
- 2 ovos, para a cobertura
- 1/2 copos do água, para a cobertura
Preparação
2h
0 mins
Metade
- Em uma tigela funda, misture com um batedor de arame a farinha, o sal e o fermento em pó.
- Em uma batedeira elétrica com o batedor plano (não o batedor de arame), misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar. Adicione o ovo, o conhaque e a baunilha e continue misturando. Adicione a farinha aos poucos e termine de misturar.
- Coloque a massa em uma superfície limpa com farinha e faça duas bolas de massa. Cubra as bolas com filme plástico e refrigere por pelo menos 1 hora ou até 3 dias.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare duas assadeiras para biscoitos com papel manteiga.
- Polvilhe uma superfície limpa com farinha e use um rolo para estender uma bola de massa até que fique com 1/4 cm de espessura. É importante mover o rolo para os lados e girar a massa para que não grude.
- Com cortadores de biscoito, corte os biscoitos e coloque-os em assadeiras. Asse por 10 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto os biscoitos esfriam, prepare a cobertura batendo com uma batedeira elétrica com o batedor plano o açúcar de confeiteiro, a clara de ovo e a água.
- Divida a cobertura em duas partes e adicione um pouco mais de água a uma das metades. Essa metade da cobertura é usada para cobrir a base dos biscoitos. A outra metade, mais espessa, é utilizada para as bordas ou para detalhes.
- Com corantes artificiais, pinte as coberturas (lembre-se de usar muito pouco corante para obter uma boa cor pastel).
- Decore os biscoitos com as coberturas. Faça as bordas com a cobertura espessa e preencha com a cobertura mais líquida.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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