Biscoitos tradicionais de gengibre e noz-moscada, perfeitos para a temporada de Natal ou para qualquer dia do ano. São perfeitos para presentear ou para acompanhar com um delicioso copo de leite.
Em uma tigela, bata a manteiga com uma espátula até obter uma consistência suave.
Integre o açúcar mascavo e continue mexendo até homogeneizar.
Adicione o ovo e continue misturando.
Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, o sal, a canela e o gengibre.
Adicione o mel à mistura da manteiga.
Uma vez integrada a mistura da manteiga; adicione aos poucos a mistura de farinha para formar a massa dos biscoitos. Misture aos poucos a farinha.
Continue misturando até obter uma massa que não grude mais nas laterais da tigela ou na espátula; ao obter essa consistência, retire da tigela para amassar.
Amasse a mistura para obter uma bola de massa uniforme.
Embrulhe a massa com filme plástico e refrigere por no mínimo 4 horas.
Retire da geladeira e abra com um rolo formando uma base.
Corte a massa com o cortador em forma de boneco de gengibre; a massa restante pode ser reamassada para fazer mais figuras.
Coloque os bonecos recortados em uma assadeira antiaderente.
Asse por 20 a 30 minutos a 180°C.
Retire os biscoitos do forno e deixe descansar para esfriar.
Decore os biscoitos com glacê.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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