Biscoitos de Joelho
Esta receita é imperdível em qualquer celebração mexicana e esses biscoitos de joelho são crocantes e têm um delicioso mel de canela e anis que você vai adorar. Adoce suas festas patrias com esses ricos biscoitos fáceis e mime a todos com seu sabor tradicional.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 1/2 copos do farinha, para os biscoitos
- 2 colheres de sopa do óleo, para os biscoitos
- 1 colher de chá do sal, para os biscoitos
- 1 colher de chá do essência de baunilha, para os biscoitos
- 2 colheres de sopa do açúcar, para os biscoitos
- 1/2 copos do água, para os biscoitos
- 1 copo do açúcar mascavo granulado, para o mel
- 1/2 copos do água, para o mel
- 1 fatia do canela, para o mel
- 1 anis estrelado, para o mel
- suficiente do óleo vegetal
Preparação
30 mins
5 mins
Baixa
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes dos biscoitos durante 15 minutos ou até obter uma massa homogênea e firme. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Para o mel de piloncillo, em uma panelinha em fogo médio, aqueça a água, adicione o piloncillo, a canela e o anis, deixe cozinhar por 10 minutos até formar uma calda.
- Sobre uma superfície enfarinhada, pegue uma parte da massa e estenda até obter uma espessura de 3 mm e 25 cm de diâmetro, faça o mesmo procedimento com o restante da massa.
- Aqueça óleo em uma panela em fogo médio e frite os biscoitos de ambos os lados por 5 minutos.
- Sirva em um prato grande e despeje o mel de piloncillo, aproveite com uma xícara de café de panela.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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