1 1/2 copos do amêndoa sem sal, descascada levemente torrada
1/2 copos do açúcar
1/4 colheres de chá do sal
1/4 colheres de chá do essência de amêndoa
250 gramas do chantilly
spray de cozinha
Preparação
4h
0 mins
Metade
Em um recipiente fundo, misture a gelatina com 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente e reserve.
Em um liquidificador, misture 4 xícaras de leite com a amêndoa até que esteja bem triturado. Passe a mistura por uma peneira e despeje em uma panela.
Coloque a panela em fogo médio e adicione o açúcar, o sal e o extrato de amêndoa. Cozinhe até começar a ferver. Adicione o leite com gelatina e misture até que se dissolva 100%.
Retire a panela do fogo e coloque sobre um recipiente grande com gelo e deixe a mistura chegar à temperatura ambiente (30 minutos).
Adicione 1/4 do creme de leite batido à mistura de leite e misture com uma colher lentamente. Adicione o restante do creme e misture.
Despeje a mistura em 9 moldes pequenos para flan previamente untados com spray de cozinha. Cubra os moldes e refrigere por pelo menos 4 horas ou de preferência 1 noite.
No momento de servir, com uma faca ou espátula, separe as bordas do pudim e despeje em um prato de sobremesa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?