Bolo de Abóbora com Limão

Suavel
Este é um bolo delicioso de abóbora com uma textura úmida, suave e arejada por dentro, coberto com um rico glacê de açúcar e um toque de limão que o torna extremamente especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do açúcar refinado
  • 1/4 copos do açúcar mascavo
  • 1 copo do farinha
  • 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do canela em pó
  • 1 ovo
  • 3/4 copos do puré de abóbora
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 1/3 copos do óleo
  • 1/2 copos do açúcar em pó, para decorar
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão, para decorar
  • 1 colher de sopa do raspas de limão, para decorar
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
  • Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata o purê de abóbora com o ovo e adicione a raspadura. Adicione aos poucos os ingredientes secos, alternando com o óleo.
  • Despeje a mistura na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar e desenforme.
  • Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão em uma tigela até integrar. Deve ter uma consistência espessa.
  • Cubra o bolo com a cobertura e decore com a raspadura de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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