Experimente este delicioso bolo de cenoura super fofo e úmido, toda a sua família vai adorar, o toque de canela e gengibre dá um toque especial. É uma receita deliciosa, fácil e que será um sucesso.
Bata os ovos com o açúcar até espumar, adicione os dois tipos de açúcar aos poucos, incorpore o óleo em fio sem parar de bater.
Adicione as cenouras raladas, as nozes tostadas e picadas, a canela, o gengibre picado finamente, a casca de laranja e a pimenta e bata até integrar.
Misture a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Adicione à batedeira e continue batendo até formar uma mistura homogênea ligeiramente espessa.
Unte três formas do mesmo tamanho e despeje a mistura em três partes iguais.
Asse a 180° C por 35 minutos ou até que ao inserir um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.
Para a cobertura, bata o cream cheese até ficar suave, adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro.
Coloque uma camada de bolo na base, espalhe 1/3 da cobertura e coloque outra camada em cima. Coloque mais um terço da cobertura.
Espalhe o restante da cobertura por cima e decore com flores orgânicas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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