Experimente esta receita de bolo de cenoura com nozes, que tem um sabor delicioso, é saudável e é super fácil de preparar, já que vai no refratário e você pode servir nele mesmo.
2 colheres de sopa do Óleo de gergelim extra virgem Inés®, apresentação de 250 ml
1/4 copos do iogurte grego natural
1/4 copos do noz, finamente picada
1/4 copos do noz de castanha, finamente picada
1/4 copos do noz de macadâmia
1 colher de sopa do canela em pó
1/2 colheres de sopa do gengibre em pó
1/2 colheres de sopa do noz-moscada
1 pitada do cravo em pó
4 colheres de sopa do fruta do monge
2 copos do iogurte grego natural, para a cobertura
1/4 copos do chocolate branco, derretido, para a cobertura
2 colheres de chá do fruta do monge
suficiente -> 0|suficiente do noz, finamente picada, para decorar
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
Bata os ovos em uma tigela por 5 minutos ou até que aumentem um pouco de tamanho, depois adicione a farinha de amêndoa, a farinha integral e o fermento aos poucos. Misture muito bem com a ajuda de uma espátula ou com o batedor até integrar.
Misture o Óleo de Gergelim Extra Virgem Inés®, o iogurte grego, as nozes, as nozes de castanha, as nozes de macadâmia e a cenoura com a ajuda de uma espátula. Adicione a canela, o gengibre, as nozes, o cravo e a fruta do monge, depois misture por mais 2 minutos ou até integrar tudo completamente.
Despeje a mistura em um refratário previamente untado com manteiga e enfarinhado, depois asse a 180 °C por 35 minutos.
Retire o bolo de cenoura com nozes do forno e deixe esfriar por 1 hora.
Misture o iogurte, o chocolate branco e a fruta do monge em uma tigela, com a ajuda de um batedor, depois cubra o bolo de cenoura completamente com essa mistura e alise com a ajuda de uma espátula. Decore com nozes picadas, depois refrigere por mais uma hora, corte em quadrados médios e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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