Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo

Jessica Alcántara
Nós trazemos a melhor receita de Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo. Aproveite a melhor combinação com frutas secas como nozes e o caramelo feito à mão. Essa sobremesa é irresistível e com certeza todos vão adorar. Além disso, é uma receita muito fácil de preparar. Para este Bolo de Chocolate com Glacê de Caramelo, recomendamos usar chocolate amargo, assim não ficará tão doce e você poderá comer mais de uma fatia. Para qual evento você gostaria de preparar essa sobremesa?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 copos do farinha
  • 3/4 copos do açúcar
  • 3/4 copos do cacau
  • 1 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá do sal
  • 2 ovos
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1 copo do óleo
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 1/2 copos do açúcar, para o glacê
  • 90 gramas do manteiga, para o glacê, cortada em cubos
  • 3/4 copos do creme de chantilly, para o glacê
  • 3 copos do açúcar em pó, para o glacê
  • 1 colher de sopa do leite de vaca, para o glacê
  • 1 copo do noz pecan, picadas e tostadas; para decorar
  • 1/4 copos do chocolate
Preparação
35 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe 2 formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
  • Para o bolo, em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve.
  • Na batedeira, bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha. Adicione aos poucos os ingredientes secos sem parar de bater, até incorporar.
  • Despeje a mistura nas formas e asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidos. Deixe esfriar e desenforme. Alise e corte ao meio para formar 4 camadas.
  • Para o glacê, em uma panelinha em fogo baixo, derreta o açúcar e cozinhe sem mexer até que fique com uma cor âmbar. Adicione a manteiga e cozinhe por 4 minutos ou até derreter.
  • Desligue e adicione o creme de leite, misture até incorporar. Deixe esfriar.
  • Coloque o molho de caramelo em uma tigela e adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro e o leite, bata até obter um glacê.
  • Monte o bolo colocando uma camada de bolo, glacê de caramelo e nozes. Repita até terminar. Decore com mais glacê, o chocolate derretido e nozes picadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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