Em uma panela média em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo. Assim que estiver derretido, adicione a manteiga, o açúcar e as amêndoas e misture bem.
Deixe esfriar e incorpore com as claras em neve.
Prepare a forma para o bolo untando com manteiga e polvilhando com um pouco de farinha.
Despeje a mistura na forma e cozinhe por 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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