Com menos de 5 ingredientes, você pode preparar este delicioso bolo de chocolate sem farinha. É ideal para celíacos ou para quem deseja um bolo de chocolate com baixo teor de carboidratos.
1/2 quilos do chocolate amargo, picado em pedaços pequenos
115 gramas do manteiga
9 ovos, grandes, separadas as gemas das claras
2 copos do açúcar
a gosto do açúcar em pó, para decorar
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 350 F ou 180°C. Unte uma forma desmontável de 23 cm.
Coloque o chocolate e a manteiga para derreter em banho-maria e deixe derreter. Tenha cuidado para não queimar e mexa de vez em quando.
Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar em uma batedeira até que fiquem com uma cor amarelo pálido. Adicione um pouco da mistura de chocolate e manteiga derretida e misture. Em seguida, adicione o restante da mistura de chocolate e misture.
Bata as claras em neve em uma batedeira até formarem picos firmes e, com movimentos envolventes, misture com a mistura de chocolate.
Coloque a mistura na forma untada e asse até que o bolo esteja cozido e comece a rachar por cima. Cerca de 20-25 minutos.
Deixe esfriar em uma grade por 10 minutos e desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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