Bolo de Coelhinhos para a Páscoa
Prepare para esta Páscoa este divertido bolo de baunilha recheado com bolinhas coloridas que dão um toque muito original, coberto com glacê de chocolate e rodeado de coelhinhos. Preencha suas férias com magia com este incrível bolo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 2 1/4 copos do leite de vaca, para buttermilk
- 6 colheres de sopa do sumo de limão, para buttermilk
- 4 1/2 barras do manteiga
- 2 1/4 copos do açúcar
- 6 ovos
- 3 claras de ovo
- 2 colheres de chá do Baunilha líquida
- 6 copos do farinha
- 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó
- 1 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá do sal
- suficiente do corante em gel, azul
- suficiente do corante em gel, rosa
- suficiente do corante em gel, roxo
- suficiente do corante em gel, verde
- 200 gramas do queijo creme, para as bolinhas de bolo, dividido em 4 partes
- 190 gramas do queijo creme, para glacê em temperatura ambiente
- 115 gramas do manteiga, para glacê em temperatura ambiente
- 3 copos do açúcar em pó, para glacê
- 1/2 copos do cacau em pó, para glacê
- suficiente do coelhinho de chocolate, para decorar
- a gosto do ovo de chocolate, de cores, para decorar
Preparação
1h 30 mins
1h 5 mins
Metade
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Para o buttermilk, misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
- Para o bolo, em uma tigela bata a manteiga com o açúcar até integrar, adicione um a um os ovos, as claras e a essência de baunilha.
- Adicione pouco a pouco a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal, o buttermilk e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque uma concha da mistura do bolo em 4 tigelas e adicione corante para pintar cada uma de uma cor diferente. Reserve a mistura restante.
- Despeje as preparações coloridas em 4 formas pequenas e asse por 25 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
- Desfaça os bolos coloridos e misture com o cream cheese, com a ajuda das suas mãos forme bolinhas e reserve.
- Despeje ¼ da mistura do bolo sem corante em uma forma de 23 cm de diâmetro, adicione as bolinhas coloridas intercaladas e cubra com mais ¼ até cobrir as bolinhas. Repita em outra forma.
- Asse os bolos por 40 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo. Deixe esfriar e desenforme.
- Para o glacê de chocolate, bata o cream cheese com a manteiga, com a ajuda de uma peneira adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau.
- Coloque um pouco de glacê em um bolo, coloque por cima o outro bolo e cubra com o restante do glacê de chocolate.
- Coloque os coelhinhos de chocolate ao redor do bolo, cubra a superfície com os ovinhos de chocolate coloridos e decore com a fita.
- Corte e aproveite com um copo de leite frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por