Bolo de Moka Frio
O café é tão versátil que podemos consumi-lo tanto frio quanto quente e esta é uma boa opção para desfrutar no verão de uma sobremesa fria, além de ser simples de fazer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1 lata - lata do leite condensado
- 1 lata - lata do meia nata
- 90 gramas do queijo de dupla creme
- 30 biscoitos de chocolate, tipo sanduíche
- 90 gramas do manteiga
- 2 colheres de sopa do café solúvel
- 18 gramas do gelatina natural
Preparação
30 mins
3h
Baixa
- Separar as bolachas e retirar o recheio do centro, em seguida triturar as bolachas até pulverizá-las.
- Derreter a barra de manteiga e despejar sobre as bolachas trituradas para obter uma mistura pastosa. Colocar no fundo da forma onde será feito o torta e refrigerar enquanto prepara o recheio.
- Em uma tigela colocar o queijo (deixar o queijo em temperatura ambiente para que seja mais fácil desfazer os grumos), o creme de leite, o leite condensado, o recheio das bolachas e bater até desmanchar os grumos do queijo tipo crema dupla.
- Dissolver as duas colheres de café solúvel em 1/4 de xícara de água e adicionar à mistura anterior, misturar novamente.
- Hidratar a gelatina em 1/4 de xícara de água fria, e colocar no microondas por 10 segundos, agitar e colocar novamente por 10 segundos, agitar novamente e se ainda houver grumos colocar por mais 10 segundos (não exceder 30 segundos pois se ferver não servirá).
- Adicionar a gelatina e misturar muito bem novamente.
- Retirar a forma da torta da geladeira e despejar a mistura. Refrigerar por três horas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por