Um delicioso bolo de frutas e especiarias feito com farinha de polenta, farinha de arroz e farinha de milho para obter um delicioso bolo de Natal sem glúten.
140 gramas do manteiga sem sal, à temperatura ambiente
140 gramas do açúcar mascavo
3 ovos
50 gramas do amêndoa
2 colheres de sopa do leite de vaca
100 gramas do cereja marrasquino
1 colher de sopa do mel
Preparação
6h
0 mins
Alta
Coloque em uma panela a fruta desidratada, a raspadura de laranja e limão, o uísque e o suco de limão. Coloque em fogo médio e aqueça até começar a ferver.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de usar na receita.
Preaqueça o forno a 150 graus Celsius. Unte com óleo de amêndoa uma forma circular de 18 cm para assar.
Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento em pó e as especiarias.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo.
Pouco a pouco, adicione a mistura de farinha e os ovos à manteiga batida. Em seguida, adicione as amêndoas moídas, o leite, a fruta desidratada e as cerejas. Misture bem.
Por último, adicione o mel e misture bem a massa.
Despeje a massa na forma para assar e asse por 1 1/2 horas ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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