Bolo de Natal Sem Glúten

Um delicioso bolo de frutas e especiarias feito com farinha de polenta, farinha de arroz e farinha de milho para obter um delicioso bolo de Natal sem glúten.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-11-2010

Preparação

Alta

Coloque em uma panela a fruta desidratada, a raspadura de laranja e limão, o uísque e o suco de limão. Coloque em fogo médio e aqueça até começar a ferver. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de usar na receita. Preaqueça o forno a 150 graus Celsius. Unte com óleo de amêndoa uma forma circular de 18 cm para assar. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento em pó e as especiarias. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Pouco a pouco, adicione a mistura de farinha e os ovos à manteiga batida. Em seguida, adicione as amêndoas moídas, o leite, a fruta desidratada e as cerejas. Misture bem. Por último, adicione o mel e misture bem a massa. Despeje a massa na forma para assar e asse por 1 1/2 horas ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

294.5

kcal

14.73%

Carboidrato, por diferença

46.8

15.6%

Proteína

3.6

7.2%

Lípidos totais (gordura)

10.8

16.62%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para fazer a mistura de farinhas sem glúten, misture 300 gramas de farinha de polenta ou farinha de castanha, 500 gramas de farinha de arroz e 200 gramas de farinha de milho.