Bolo de Queijo e Morangos
Uma receita clássica de bolo de queijo decorado com morangos, ideal para o dia dos namorados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 5 colheres de sopa do manteiga sem sal
- 20 bolachas Maria
- 1/4 copos do açúcar refinado
- 1/3 colheres de chá do sal
- 5 pacotes do queijo creme, (recheio do bolo)
- 1 1/2 copos do açúcar refinado, (recheio do bolo)
- 1 colher de chá do raspas de limão, (recheio do bolo)
- 1 colher de sopa do sumo de limão, (recheio do bolo)
- 1/2 colheres de chá do sal, (recheio do bolo)
- 4 ovos, (recheio do bolo)
- 1 copo do creme azeda, (recheio do bolo)
- 2 copos do geléia de morango, (cobertura do bolo)
- 2 copos do morango, frescas
Preparação
3h
0 mins
Metade
- Comece fazendo a base do bolo. Prepare um refratário circular desmoldável de 22 cm com manteiga. Em um processador de alimentos, processe os biscoitos. Adicione ao processador a manteiga derretida, o açúcar e o sal e combine. Com as mãos, coloque a base no refratário e asse por 15 minutos a 180 graus Celsius.
- Agora prepare o recheio. Em uma batedeira elétrica, bata os queijos cremosos até que estejam bem fofos. Adicione aos poucos o açúcar e continue batendo. Adicione o limão e o sal e continue batendo. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo. Termine adicionando o creme de leite azedo e bata até obter um recheio homogêneo.
- Despeje o recheio do seu bolo de queijo na base do bolo e asse por aproximadamente 1:45 horas.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar totalmente antes de decorar.
- Corte os morangos em fatias finas.
- Finalize decorando o bolo colocando primeiro uma camada fina da geleia de morango e depois colocando as fatias de morango sobre todo o bolo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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