Este delicioso bolo é ideal para os amantes do chocolate. A mistura do bolo leva chocolate meio amargo e cacau, além de um delicioso glacê de chocolate que todo mundo vai adorar.
600 gramas do chocolate meio-amargo, para cozinhar
1 1/2 copos do café, americano recém-feito
3 copos do açúcar
2 1/2 copos do farinha
1 1/2 copos do cacau em pó
2 colheres de sopa do fermento em pó
3/4 colheres de sopa do bicarbonato de sódio
1 colher de sopa do sal
3 ovos
3/4 copos do óleo vegetal
1 1/2 copos do leite de vaca
3/4 colheres de sopa do essência de baunilha
1 copo do creme de chantilly
2 colheres de sopa do açúcar, para o glacê
1/2 barras - 1|barras do manteiga sem sal
Preparação
2h
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 180° C
Em uma tigela, misture 100 gramas de chocolate picado com o café quente, mexendo constantemente até que o chocolate derreta.
Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Com uma batedeira, bata os ovos por 3-4 minutos; adicione o óleo, o leite, a baunilha e a mistura de chocolate com café e bata até integrar, acrescente aos poucos a mistura de açúcar e continue batendo até obter uma massa para bolo.
Despeje metade da massa em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada e a outra metade na outra forma, asse por 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar e desenforme.
Para o glacê, pique o chocolate restante (500 gr), reserve.
Aqueça em fogo médio o creme com o açúcar e mexa com um batedor até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo, adicione o chocolate com a manteiga e misture até integrar. Refrigere por 30 minutos.
Espalhe o glacê sobre um dos bolos e cubra com o outro bolo. Decore com o glacê restante e um pouco de frutas vermelhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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