O bolo impossível, às vezes conhecido como bolo diplomático, chocoflan ou pastiflan, é realmente delicioso e impressionante!! O flan vai em cima de um bolo de chocolate e tudo é coberto com um pouco de cajeta decorado com nozes.
1/2 copos do leite de vaca, para fazer o buttermilk
1 ovo, à temperatura ambiente
1/2 colheres de sopa do extrato de baunilha
1 lata - lata do leite evaporado, de 340 gramas (para o flan)
1 lata - lata do leite condensado, de 400 gramas (para o flan)
4 ovos, para o flan
1/2 colheres de chá do essência de baunilha, para o flan
1/2 colheres de chá do sal, para o flan
3/4 copos do noz pecan, picadas e tostadas para decorar
3/4 copos do farinha
sumo de limão, gota
Preparação
3h
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 190 graus.
Unte uma forma de 20 centímetros.
Prepare o bolo, misture o açúcar, farinha, pó de cacau, sal, bicarbonato e fermento em pó.
Em outro recipiente, misture o leite com as gotinhas de limão, o óleo vegetal, o ovo e o extrato de baunilha.
Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e mexa até que fique bem misturado. Coloque na forma do bolo untada.
Em outro recipiente, misture o leite evaporado, o leite condensado, ovos, baunilha e sal em um liquidificador. Bata até que esteja bem misturado e coloque sobre a massa do bolo na forma com cuidado.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque em cima de um pyrex cheio de água quente (que chegue até a metade das laterais).
Asse por 50 minutos até que, se você espetar um palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 4 horas ou na geladeira por 1 noite.
Para desenformar, passe uma faca quente ao redor da borda e coloque um prato em cima da forma (de cabeça para baixo).
Rapidamente vire o bolo sobre o prato e decore com nozes tostadas e um pouco mais de cajeta quente, se desejar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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