Aproveite um bolo muito clássico agora com um sabor muito especial, um delicioso e suave flan acompanhado de um bolo de milho fofo e úmido, coberto com cajeta, que o torna completamente irresistível.
1 copo do farinha para panquecas, para o pão de milho
1 lata - lata do leite condensado, para o pão de milho
1 lata - lata do leite evaporado
1/2 copos do manteiga sem sal, para o pão de milho (em temperatura ambiente) (90 g)
4 ovos, para o pão de milho
1 colher de sopa do fermento em pó, para o pão de milho
2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para o pão de milho
1 colher de chá do canela em pó, para o pão de milho
1 1/2 copos do grão de milho branco, para o pão de milho
1 1/2 copos do grão de milho amarelo, para o pão de milho
1 lata - lata do leite evaporado, para o flan
1 lata - lata do leite condensado, para o flan
5 ovos, para o flan
2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para o flan
1 copo do noz pecan, picadas, para decorar
Preparação
3h
1h 30 mins
Metade
Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje a cajeta sobre uma forma de bolo e reserve.
Para o bolo de milho, bata no liquidificador a farinha com o leite condensado, o leite evaporado, a manteiga, os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha, a canela e os grãos de milho.
Despeje sobre a forma com cajeta. Reserve.
Para o flan: Bata no liquidificador o leite evaporado, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha.
Com a ajuda de uma colher, despeje o flan suavemente para que não se misture ao bolo de milho.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 90 min. Deixe esfriar e refrigere por pelo menos 2 horas.
Desenforme e decore com nozes picadas. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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