Bolo Intenso de Limão

Name: Bolo Intenso de Limão
Prep time: 4h
Cook time: 0 mins
Total time: 4h
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do óleo vegetal; 2 1/2 copos do farinha; 1/2 colheres de sopa do sal; 1 colher de sopa do fermento em pó; 1 copo do leite de vaca; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 5 colheres de sopa do raspas de casca de limão; 2 1/4 copos do açúcar; 4 ovos; 3 ovos; 1/2 copos do sumo de limão; 2 1/2 barras do manteiga; 3 1/2 copos do açúcar em pó

Daniela De Tagle

Este delicioso bolo de limão tem muitas camadas de bolo unidas por um creme de limão e cobertas por uma cobertura de merengue de limão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 copo do óleo vegetal
2 1/2 copos do farinha
1/2 colheres de sopa do sal
1 colher de sopa do fermento em pó
1 copo do leite de vaca
1 colher de chá do Baunilha líquida
5 colheres de sopa do raspas de casca de limão
2 1/4 copos do açúcar
4 ovos
3 ovos
1/2 copos do sumo de limão
2 1/2 barras do manteiga
3 1/2 copos do açúcar em pó

Preparação

0 mins

Alta

Comece fazendo o bolo. Preaqueça o forno a 170 graus Celsius e unte 2 formas redondas para bolo com o óleo vegetal. Cubra o fundo de cada forma com papel manteiga e unte também.
Misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Adicione o leite, 1 xícara de óleo vegetal, a baunilha e 1 colher de sopa de raspas de limão.
Em outra tigela, bata os ovos com 2 xícaras de açúcar por 1 minuto. Adicione a mistura de farinha e bata bem.
Despeje a mistura em duas formas e asse por 35-40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno.
Deixe os bolos esfriarem antes de desenformar.
Para fazer o creme de limão, bata 2 colheres de sopa de raspas de limão, 1/4 de xícara de suco de limão, 1/4 de xícara de açúcar, as gemas de ovo e uma pitada de sal em uma panela média.
Adicione meia barra de manteiga e cozinhe em fogo baixo, batendo constantemente por 5 minutos ou até começar a ferver. Retire do fogo, cubra e deixe esfriar por 30 minutos.
Para fazer a cobertura do bolo, bata a manteiga restante por 1 minuto até ficar fofa. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco e as raspas de limão restantes e bata por 2-3 minutos até ficar bem misturado.
Para montar o bolo, corte horizontalmente cada bolo. Cubra a metade inferior de cada bolo com o creme de limão. Coloque as 4 metades uma sobre a outra e cubra todo o bolo com a cobertura de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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