Bolo Invertido de Abacaxi com Cerejas

Lorenza Ávila
Este bolo de abacaxi vai te lembrar as sobremesas da vovó. Delicioso bolo de baunilha com abacaxis caramelizados com manteiga e açúcar mascavo. Ideal para uma tarde de café com as amigas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 1 lata - lata do abacaxi em calda, (800 g) escorrido
  • 5 cerejas
  • 2 1/4 copos do farinha
  • 11/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 barrinha do manteiga, (90 g) em temperatura ambiente
  • 3/4 copos do açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 1/4 copos do leite de vaca
  • 1/8 copos do óleo vegetal
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga com o açúcar mascavo. Adicione esta preparação em uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro.
  • Adicione as fatias de abacaxi arrumando-as de forma que não se amontoe e coloque as cerejas. Reserve.
  • Misture todos os pós para o bolo em uma tigela e reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar na batedeira e adicione aos poucos os ovos e a baunilha.
  • Adicione o restante dos ingredientes alternando os pós e os líquidos e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje na forma com cuidado para não mover os abacaxis. Asse por 25 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar e desenforme.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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