3 colheres de sopa do cocoa em pó sem açúcar, sem açúcar
6 colheres de sopa do manteiga sem sal
1/2 copos do creme azeda com baixo teor de gordura
2 gemas de ovo
1 colher de chá do extrato de baunilha
1/2 colheres de chá do canela em pó
5 claras de ovo, à temperatura ambiente
1/4 colheres de chá do sal
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 177 graus Celsius. Unte uma forma com manteiga e polvilhe uma colher de sopa de cacau.
Em um processador, combine as avelãs com uma colher de sopa de açúcar. Derreta o chocolate com o restante da manteiga.
Coloque a mistura de chocolate em uma tigela grande, adicione o creme azedo, avelãs moídas, gemas, extrato de baunilha, canela, 5 colheres de sopa de açúcar e 2 de cacau. Mexa até integrar bem.
Bata as claras e o sal até que fiquem espumosas. Adicione duas colheres de sopa de açúcar que restam. Adicione um quarto dessa mistura à mistura de chocolate para suavizá-la e, em seguida, adicione o resto das claras.
Asse por 30 minutos ou até que cresça.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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