Bolo Truffe
Delicioso bolo de chocolate com fragrância de café. Perfeito para comemorar um aniversário ou para brilhar com a sobremesa em alguma refeição ou jantar. A textura fofa do pão e o aroma de café que possui farão com que se torne o favorito de muitos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
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Preparação
2h 30 mins
0 mins
Metade
- Colocar em banho-maria o creme de leite para bater, incorporar açúcar e misturar até dissolver completamente; uma vez dissolvido, adicionar o café e dissolver da mesma forma. Quando a mistura estiver completamente pronta, retire do fogo.
- Adicionar o chocolate picado à mistura anterior e bater energicamente até que derreta; quando estiver pronto, colocar a manteiga e integrar. Depois de pronto, deixar esfriar e refrigerar. (atenção, você deve seguir os passos exatamente e dar tempo a cada ingrediente para que se misture, caso contrário, você não obterá a consistência necessária).
- À parte, bata os ovos e o açúcar até que fique em ponto de suspiro e a espuma não murcha. Uma vez pronto, adicione o cacau e a farinha, depois a manteiga derretida sem parar de mexer e, por último, incorpore a noz.
- Em uma forma previamente untada e enfarinhada, despeje a mistura e asse a 180°C, até que ao inserir um palito, ele saia seco. Desenforme e deixe esfriar, corte ao meio e decore com o creme que preparamos anteriormente.
- Se desejar, polvilhe um pouco de cacau em pó para realçar ainda mais o sabor.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por