Esse bolo virado de maçã é uma deliciosa e prática receita muito fácil de fazer, além de requerer poucos ingredientes que você encontrará facilmente em sua despensa. Este bolo virado vai te ajudar a brilhar diante de qualquer convidado.
4 copos do farinha para panquecas tradicionais Tres Estrellas® , 500 g
1/2 copos do açúcar, 60 g
1/4 copos do manteiga, derretida, 60 ml
4 ovos
1 colher de chá do essência de baunilha, 7 ml
2 1/2 copos do leite, 725 ml
1/2 copos do açúcar refinado, 60 g, para o caramelo
4 maçãs, Granny Smith, sem casca, cortadas em gomos grossos
1/4 copos do manteiga, cortadas em cubos pequenos
suficiente -> 0|suficiente do hortelã, para decorar
Preparação
20 mins
1h
Baixa
Para a massa, em uma tigela grande, coloque a Farinha para Pancakes Tradicionais Três Estrelas® junto com o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha, bata com a ajuda de uma batedeira elétrica de mão e adicione aos poucos o leite integral, sem parar de bater até que tudo esteja perfeitamente misturado. Reserve.
Em uma frigideira limpa e completamente seca, onde você fará o bolo, coloque o açúcar e distribua por toda a superfície. Aqueça em fogo baixo até formar um caramelo levemente dourado, durante aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e deixe o caramelo esfriar um pouco.
Coloque os gomos de maçã sobre o caramelo morno, próximos uns dos outros, simulando as pétalas de uma flor. É importante destacar que o caramelo deve estar morno ao colocar as maçãs, para que, ao esfriar completamente, a maçã fique grudada no fundo da frigideira. Se você notar que o caramelo já não está morno, aqueça novamente a frigideira por alguns minutos. Ao terminar de colocar as maçãs, deixe esfriar e reserve até o uso.
Para finalizar o bolo, uma vez que a maçã com o caramelo esteja fria, coloque os cubos de manteiga por cima e distribua por todo o fundo. Em seguida, despeje a mistura da massa até encher ¾ da frigideira.
Coloque sobre o fogo baixo e tampe. Cozinhe o bolo por 1 hora. Você pode usar um comal ou frigideira maior para não ter fogo direto durante o cozimento. É muito importante que você verifique a temperatura e que utilize uma frigideira grossa que distribua bem o calor.
Retire o bolo do fogo e deixe esfriar. Vire o bolo para retirar da frigideira e decore com folhas de hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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