Bolo de Cenoura com Banana e Granola

kelloggs
Prepare este delicioso bolo de cenoura com banana e granola. É uma forma saudável de cuidar da saúde da sua família sem sacrificar o sabor. Tem uma rica combinação de sabores frutais que dão um toque especial e uma textura ligeiramente crocante graças à granola. Vai se tornar um dos seus bolos favoritos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/4 copos do granola Kellogg’S® grãos ancestrais; sementes de girassol, amaranto e passas
  • 1 1/4 copos do farinha
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá do canela
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 2 bananas
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 colher de sopa do óleo de coco
  • 1 copo do puré de maçã
  • 1 copo do cenoura, lavada e desinfetada
  • 1/3 copos do leite de amêndoa
  • 1 pacote do queijo creme
  • 1/3 copos do açúcar em pó
  • 1/4 colheres de chá do canela
  • 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Misture a farinha com a Granola Kellogg’s® Grãos Ancestrais; Sementes de girassol, amaranto e passas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
  • Em outra tigela, amasse as bananas para fazer um purê e adicione; o açúcar mascavo, a clara e o ovo, a baunilha e misture até que tudo esteja bem incorporado.
  • Adicione o óleo de coco derretido, o purê de maçã e o leite de amêndoa. De maneira envolvente, misture as cenouras raladas. Integre a mistura de Granola Kellogg’s® Grãos Ancestrais; Sementes de girassol, amaranto e passas e bata até obter uma massa homogênea.
  • Unte uma forma para bolo e despeje a mistura. Asse a 180°C por 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e reserve.
  • Misture o cream cheese e adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha, a canela e a baunilha. Bata até obter uma cobertura ligeiramente espessa.
  • Cubra o bolo com a cobertura, corte em fatias e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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