Especialmente para a época natalina, adoro preparar esta receita porque pode ser feita com muita antecedência, em forma de rosca é ideal para uma cocção perfeita.
250 gramas do amêndoa, ou uma mistura de frutas secas
100 passas
1/4 copos do leite de vaca
1 lata - lata do puré de maçã
1 copo do vermute
1 pitada do cravo em pó
1 colher de chá do noz-moscada
1 colher de chá do canela
2 colheres de sopa do mel de bordo
1/2 copos do noz
Preparação
30 mins
1h
Metade
Deixar de molho as passas no rum e cortar em pedaços as frutas secas.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Adicionar um a um os ovos batendo constantemente e, por fim, adicionar a farinha com o fermento em pó, as especiarias e o purê de maçã, alternando com o melado.
Escorrer as passas junto com a fruta e passá-las na farinha, incorporá-las à massa junto com o vermute e o leite.
Misturar bem a massa para que a fruta fique bem distribuída.
Enfarinar uma forma média para rosca e verter a mistura até ¾ partes da forma, e assar durante uma hora a 200°.
Quando estiver cozido e frio, embrulhar em papel alumínio e regar com o rum quantas vezes forem necessárias.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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