3/4 copos do leite desnatado, para fazer o buttermilk
1 barra - 0|barra do manteiga, suavizada
2 copos do açúcar
1 pacote do chocolate meio-amargo, Turin
1/4 barrinhas do manteiga
2 colheres de sopa do mel de milho
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Baixa
Untar e enfarinhar uma forma bundt para 12 xícaras ou duas formas para bolo de 5 xícaras.
Preaquecer o forno a 190 graus Celsius.
Peneirar a farinha com o fermento, sal e bicarbonato. Voltar a peneirar com o cacau. Adicionar ao leite, a baunilha e o café dissolvido.
Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar o açúcar e bater por 5 minutos. Adicionar as gemas uma a uma, baixar a velocidade da batedeira e adicionar as farinhas juntamente com o leite em três partes. Começando e terminando com a farinha.
Bater as claras em neve e adicionar um terço à mistura. Adicionar o restante de forma envolvente. Despejar a mistura na forma preparada e assar por 1 hora se for a forma bundt e menos se forem formas pequenas. Até que um palito saia seco.
Para cobri-lo, dissolva um pacote de chocolate meio amargo (Turin) com ¼ de tablete de manteiga e 2 colheres de sopa de mel de milho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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