Bolo de Cenoura Light

Mariana Garcia
Esse bolo é perfeito para aqueles dias em que você fica com vontade de uma sobremesa, mas com essa receita você não terá que se sentir culpado, pois é muito baixa em gordura. Além de ser muito simples e fácil de preparar. Aproveite!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 copo do óleo canola
  • 1 copo do farinha de trigo
  • 1 copo do cenoura, ralada
  • 1/2 copos do noz, picada
  • 1 colher de sopa do extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa do canela
  • 1/4 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 3/4 copos do açúcar mascavo
  • 2 ovos
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180 graus.
  • Bater os ovos até obter uma consistência homogênea.
  • Despejar o óleo ao mesmo tempo que continua batendo lentamente.
  • Após misturar os ovos e o óleo, despeje a xícara de farinha e continue batendo.
  • Da mesma forma, adicione o açúcar, canela, sal e fermento em pó.
  • Por último, após os últimos ingredientes estarem dissolvidos, adicione a cenoura e depois as nozes picadas.
  • Misture de forma envolvente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  • Em uma forma previamente untada, seja redonda, de furo ou qualquer que você preferir, despeje a mistura.
  • Colocar no forno por 30 min ou até que ao inserir e retirar um palito, este saia limpo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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