O braço gitano é um delicioso rolo de pão doce; nesta receita tem um recheio de creme e no final polvilhado com açúcar de confeiteiro, fica super elegante e sabe melhor.
Bata os ovos até ficarem bem espumosos, adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater e, por último, incorpore a farinha aos poucos sem parar de bater.
Uma vez que se obtenha uma massa homogênea, forre uma forma com papel untado e espalhe a mistura. Introduza no forno previamente aquecido a 200° e deixe assar por 10 min.
Enquanto isso, prepare o recheio batendo as gemas com o açúcar e a maisena.
Adicione o leite quente e coloque em fogo baixo, mexendo até engrossar sem deixar ferver. Retire o bolo do forno, separe com muito cuidado para não quebrar e recheie com o creme
Enrole-o e coloque em uma assadeira com açúcar de confeiteiro polvilhado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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