Calzone de Maçã com Canela
Se você sobrou massa de pizza, prepare este delicioso e prático Calzone de Maçã com Canela que complementará muito bem a sua refeição e, se não, com esta receita você poderá prepará-lo do zero. O calzone é como uma pizza que se dobra sobre si mesma antes de ser colocada no forno. Esta é uma receita italiana, cuja elaboração e ingredientes se assemelham muito aos da própria pizza.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
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- 7 gramas do fermento seco, para a massa
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- 1 copo do maçã, cortada em fatias
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- 1 colher de sopa do canela em pó
- 1/2 copos do açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa do suco de maçã
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Preparação
40 mins
15 mins
Baixa
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o azeite de oliva. Adicione gradualmente a água e incorpore. Sove até obter uma consistência firme e uniforme.
- Junte a massa com as mãos até formar uma bolinha. Coloque em uma tigela previamente untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar até que dobre de tamanho.
- Em uma panela em fogo médio, adicione as maçãs, açúcar mascavo, essência de baunilha, suco de maçã, nozes e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Com a ajuda das mãos, retire o excesso de ar da massa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos, esticando cuidadosamente as bordas até ter um diâmetro de aproximadamente 20 cm.
- Adicione as maçãs sobre metade da massa, cubra as maçãs com a massa, com a ajuda das mãos feche a borda do calzone e sele bem as bordas para que os ingredientes não saiam, cubra com açúcar e canela. Reserve.
- Coloque o calzone em uma assadeira com um pouco de farinha para que não grude e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos até que a massa esteja crocante por fora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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