Utilize os restos de pão que sobraram da semana para fazer esta clássica sobremesa mexicana com um toque de amaranto que dá, além de sabor, um toque nutricional importante. Mime sua família neste fim de semana e prepare!
1 açúcar mascavo, ralado ou em pedaços, para a calda
1 fatia do canela, para a calda
1 anis, estrela, para a calda
5 pães franceses, em fatias
1 copo do óleo
3/4 copos do passas
3/4 copos do amendoim, tostados
1 copo do amaranto
1 copo do queijo envelhecido, esfarelado
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C. Unte um refratário para forno.
Em uma panelinha em fogo médio, aqueça a água com o piloncillo, a canela e o anis. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos ou até que se forme uma calda espessa. Reserve.
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite cada fatia de pão até que estejam douradinhas. Escorra sobre papel toalha e reserve.
Mergulhe cada fatia de pão na calda e forme camadas dela no refratário, colocando entre as camadas as passas, os amendoins, o amaranto e o queijo.
Asse por 20 minutos ou até que o queijo esteja douradinho e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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