Capirotada de Três Leites

Marielle Henaine
Mime sua família com essa sobremesa típica da Semana Santa. A receita de Capirotada de Três Leites é um prato típico mexicano elaborado com pão dourado e embebido em um delicioso e aromático mel de rapadura e frutas secas. Para esta opção de receita da Semana Santa, você pode adicionar uma mistura de três leites para dar um toque mais rico e suave. Uma grande dica para fazer capirotada é que o pão deve estar bem dourado para absorver menos óleo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do água
  • 1 cone do açúcar mascavo, chico
  • 1 fatia do canela
  • 1 anis estrelado
  • 1 copo do óleo vegetal
  • 5 pães, duro, cortado em fatias
  • 1 copo do leite integral
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 copo do leite condensado
  • 3/4 copos do amendoim, tostado
  • 3/4 copos do passas
  • 1/2 copos do queijo cotija, desmoronado
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça a água com o rapadura, a canela e o anis. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos ou até que se forme uma calda espessa. Reserve.
  • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite cada fatia de pão até que estejam douradinhos. Escorra sobre papel toalha e reserve.
  • Em uma panelinha, aqueça o leite integral com o leite evaporado e o leite condensado até que estejam bem misturados. Retire e reserve.
  • Coloque sobre um refratário as fatias de pão, regue com os três leites, o mel de rapadura, adicione amendoins, passas e queijo envelhecido, repita o processo até ter duas camadas ou encher o refratário.
  • Asse por 15 minutos, retire e deixe esfriar.
  • Sirva com mais mel e acompanhe com café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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